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El proceso de hacer café implica siempre moler las semillas y luego hervirlas con agua caliente para extraer el sabor. Lo que diferencia a un espresso de un café filtrado es la finura de la molienda y la forma en cómo el agua caliente se mezcla con el café molido (para molerlo necesitarás un molinillo de café). Aquí te indico una lista

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Haz planes para moler el café justo antes de usarlo. Tal vez te sientas tentado a moler café para toda la semana y, mientras que esto podría ser conveniente y hacer feliz a tu pareja, ya que no es muy agradable despertar en las mañanas con el ruido de un molinillo, tu café tendrá mucho mejor sabor si lo preparas con granos recién molidos.

El método seco, que suele reservarse para las semillas recolectadas de la segunda forma, se reduce a secar el grano y eliminar las envolturas externas. El producto final es siempre el llamado café verde, que se selecciona a mano o a máquina para eliminar las semillas defectuosas y la materia extraña, y se clasifica en función del tamaño.

El espresso es la forma de preparar el café más demandada en todo el mundo y, curiosamente, no todas las maquinas para cafeteria son capaces de prepararlo.La máquina de café es la inversión más importante en un negocio de estas características.Por consiguiente, asegúrate que el modelo escogido responda a su idea comercial.

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